Tartar de aguacate y tomate al pesto

Hoy te presentamos un primer plato fresco y delicioso para este verano, con el que además podrás lucirte delante de tus invitad@s. Para ello sólo necesitas un cuchillo un pequeño molde para hacer la presentación y los siguientes ingredientes:

• 3 tomates
• 2 aguacates no demasiado maduros
• Un puñado de piñones, al gusto
• Cebolla roja, si no la encuentras la normal servirá igualmente
• Queso parmesano
• Salsa pesto, la puedes comprar ya hecha
• Aceite de oliva
• Vinagre balsámico
• El zumo de medio limón

Preparación:

Corta los aguacates por la mitda, de forma que obtengas dos mitades iguales. Retira el hueso pinchándolo con el cuchillo y girándolo para que se despegue de la carne. Córtalos en dados pequeños, para ello el aguacate no puede estar demasiado maduro, sino se deshará. Ahora mezcla el aguacate con el zumo de medio limón

Pela los tomates hirviéndolos 30 segundos en agua, así la piel se separará prácticamente sola. Trocéalos igual que los aguacates, ponlos en un escurridor y échales sal. Resérvalos 10 minutos mientras se secan un poco.

Mientras tanto puedes ir picando la cebolla, muy fina. Una vez hecho esto mezcla el aguacate, el tomate, la cebolla y los piñones en un cuenco con tres cucharadas soperas de aceite de oliva y una cucharada sopera de vinagre balsámico.

Reparte la mezcla en cuencos más pequeños para que enfríen mejor y déjalos enfriar en la nevera durante 45 minutos.

Para servirlo puedes usar tazas como moldes. Cuando tengas tus platos preparados aliña con pesto y parmesano.

¡Voilà, bon profit!

Trucos para combatir la celulitis

La celulitis es una de las peores enemigas de la mujer y con la llegada del buen tiempo y la exigencia de mostrar más el cuerpo  empiezan nuestro lamentos.

No os preocupeis que no todo van a ser caros tratamientos y cremas al alcance de tan sólo unas pocas privilegiadas! Desde siemprenforma os proponemos unos pequeños trucos para poder combatirla sin arruinar vuestro bolsillo:

1. Masaje anticelulitis: masajear cinco minutos la piel con un guante de crin hasta conseguir que la piel se ponga un poco rojiza. Este masaje debe de ser con movimientos circulares y desde los pies hacia arriba.
2. Hidroterapia: en la ducha aplicar un chorro de agua fría sobre las piernas, muslos y nalgas Repetir la operación con agua caliente y finalizar con otra aplicación de agua fría. Con este tratamiento conseguimos activar la circulación tanto sanguínea como linfática.
3. Ejercicio físico: cualquier tipo de ejercicio por poco que sea nos será de ayuda (subir escaleras, caminar, ir en bicicleta, etc.)
4. Comer más sano: eliminar los fritos, dejar el tabaco y el café, aumentar el consumo de legumbres, verduras, frutas y alimentos integrales.

3 ejercicios muy completos

Espalda baja, glúteos y bíceps crural (muslo posterior)

A cuatro patas con las piernas alineadas con las caderas para conseguir un buen equilibrio. Ahora estira el brazo derecho y la pierna izquierda al mismo tiempo todo lo que puedas sin curvar la espala demasiado. Haz tres series de 15-20 repeticiones descansando un minuto como máximo. ¡Recuerda hacer los ejercicios despacio para entrenar la resistencia! 

Piernas y glúteos

Las sentadillas son un ejercicio muy completo para fortalecer los glúteos y las piernas. Separa los pies la distancia de tus hombros, y apoya la planta del pie entera. Los pies y las rodillas deben estar alineados y la cabeza recta. Estira los brazos hacia adelante y ahora dobla las rodillas echando tu trasero hacia atrás. Haz tres series de 15-20 repeticiones descansando un minuto como máximo. Te aconsejamos que mantengas los abdominales en tensión durante el ejercicio. Si notas que tu cuerpo se va hacia adelante, ponte algo bajo los talones para que tu cuerpo esté lo más recto posible. Esto se debe a que tus tendones son algo cortos, pero ¡no debes preocuparte!

Brazos y pecho 

Separa los brazos algo más de la distancia de tus hombros y las rodillas más hacia atrás para permitirte hacer las flexiones más cómodamente. Ahora flexiona los brazos hasta que tu codo forme un ángulo de 90 grados. Haz tres series de tantas repeticiones como puedas descansando como máximo un minuto entre ellas. No hagas este ejercicio rápido.

Frutas con pocas calorías

En verano más que nunca alíate con la fruta! Conviértela en tu desayuno o postre por excelencia o porqué no en tu tentempié de media mañana o media tarde!


Encontramos buenos ejemplos de frutas bajas en calorías en el melón, la sandía, la papaya o el pomelo, que aportan menos de 40 calorías por cada 100 gramos, o en el grupo integrado por las fresas, el albaricoque, el melocotón, la naranja, la mandarina y la piña, que aportan menos de 50 calorías por cada 100 gramos.


Una rebanada de pan puede aportar más calorías que 100 gramos de cualquiera de estas frutas y teniendo en cuenta que rara vez nos comemos el pan solo... deberíamos sumar también las calorías de la mantequilla, aceite, embutidos,...


Por otro lado te recordamos que frutas como el plátano, el aguacuate, el coco, los higos o las uvas tienen un alto componente calórico por lo que te aconsejamos que los consumas por la mañana para aprovechar toda su energía (o si estás a dieta modera su ingesta para no tener sorpresas).

Beneficios de la siesta

Los beneficios aportados por la siesta están siendo alabados por multitud de organismos científicos, por ejemplo, La NASA ha determinado que tras 26 minutos de siesta, los controladores aéreos rinden mejor en su trabajo.

Aqui te destacamos algunos de sus beneficios:

1. Disminuye de los riesgos cardiovasculares.
2. Libera de tensiones.
3. Aumenta la capacidad de concentración
4. Refuerza del estado de alerta.
5. Facilita que el aparato digestivo pueda realizar la digestión de una forma más eficaz

Por todos estos beneficios te animamos a que saques 20 minutos de tu tiempo después del almuerzo y los emplees en echar una cabezadita, seguro de después te sentirás mucho mejor y rendirás más!

SPIRALI: espaguetis vegetales crudos

¡Os presentamos una original receta para preparar espaguetis hechos con calabacín o cualquier otro vegetal! El artífice de esta genial idea es un aparatito que hemos encontrado navegando por la red, llamado Spirali que tiene la bondad de darle a cualquier vegetal la forma de espaguetis.

Con ellos podemos darle un nuevo aspecto a los platos de verduras, sobre todo de cara a los niños, sin perder por ello las propiedades que tanto nos interesan. ¡Siguien siendo sanas, ligeras y deliciosas! Se acabó la lucha diaria con los niños que se niegan a comer verdura y la guerra contra esas calorías de más.

En este link podréis encontrar la receta que nos presenta la marca Conasi:

SPIRALI

¡Bon appetit!

¡Reduce calorías sin perder sabor!

Los edulcorantes son la solución para disminuir el aporte calórico de nuestras comidas. Además para las personas que sufren diabetes puede ser una excelente alternativa para degustar ricos postres caseros sin azúcar.

Lo más importante a tener en cuenta al sustituir el azúcar por edulcorante es hacer una combinación de ambos para reducir las calorías totales y obtener resultados aceptables en textura y sabor.

Lo ideal es ir experimentando poco a poco con nuestras propias recetas hasta encontrar el punto adecuado para cada una. Para medir la cantidad ideal aquí va nuestra pequeña astucia: dividid la cantidad de azúcar entre 13 y esos son los miligramos que tenéis que agregar. ¿Como medirlos? Es más sencillo de lo que parece, utilizando edulcorante líquido y un vasito de los que vienen con el jarabe de la tos y listo!

Podéis sustituir el 100% del azúcar en recetas como sorbetes o zumos. Para el resto de postres es cuestión de ir jugando con las cantidades. 

 

¡Anímate a probar!