domingo, 24 de julio de 2011

Pasta con calabacín y zanahoria: rápido, barato y saludable

Hoy os vamos a dar una receta rápida y sencilla pero no por ello menos deliciosa y saludable. Pasta con calabacín y zanahoria.

Ingredientes:
  • 1 Calabacín
  • 1 Zanahoria
  • 2 Dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Orégano 
  • Albahaca
  • Vinagre balsámico
  • Sal y pimienta
Mientras calientas el agua para la pasta pela la zanahoria y córtala en finas tiras. Pica el ajo en trozos pequeños. Si ya ha empezado a hervir el agua mete la pasta que hayas elegido, espaguetis, macarrones, lazos, lo que prefieras, si es pasta integral ¡mejor! Ahora pon a pochar el ajo y la zanahoria. Mientras tanto corta el calabacín en finas lonchas y añádelo a la zanahoria que está pochando. Añade a la verdura 4 cucharadas soperas del agua donde estás cociendo la pasta y remueve bien. Cuando esté hecha la verdura añade orégano, albahaca, sal y pimienta al gusto. Finalmente añade un poco de vinagre balsámico.

20 minutos aproximadamente es el tiempo que necesitas para prerarar este exquisito plato de pasta, el resto del día es par disfrutar!

¡Buen apetito!



 

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